Fromages

Tête de Moine AOP

C’est bien du fromage Suisse ! Une texture ultra pointu, du goût juste ce qu’il faut et la précision de sa présentation en girolle. Idéal pour un (...)

Tome à l’Espelette

Tome à l’Espelette

Tome de Larceveau

Ce troupeau de brebis Manech Tête noire bénéficie de l’estive de mai à octobre et d’un pâturage quotidien le reste du temps. Ce fermier du Pays Basque (...)

Tome de Seguin

Vous connaissez les tomes de brebis ? Vous allez en découvrir une nouvelle ! La tomme de Seguin est affinée en cave naturelle avec la (...)

Tome di Manol

Tome du Couecq

Fromage fermier d’estive au lait de vache avec une texture très béarnaise. Souple sous le pouce mais jamais crémeuse, la croûte est lavée pour lui (...)

Tome du Segala

C’est une tomme de pays très typée, avec un goût puissant et très terrien.

Tome du Soulor

Voyage dans les pyrénées ou les cols inspirent les fromagers. Ce fromage est souple sous le pouce. Il promet une pâte grasse et généreuse. Sa (...)

Tome Val d’Azun

Un belle tome, avec une pâte atypique. Un grain qui garde des notes lactiques. Son expression sera fraîche avec une puissance qui se développe à (...)

Tomme Crayeuse

Le secret est dans son nom... Sa croûte épaisse cache deux textures : un coeur crayeux, granuleux et une pâte crémeuse sous (...)

Tomme Fermière