Le Fort de la Côte d’Or Fermier
La légende rapporte que Napoléon en avait fait son fromage de prédilection, qu’il savourait régulièrement avec un bon Chambertin. Plein de caractère (...)
Crémeux
Typé
Le Frère de Couteaux ’’Cussonne’’
Le Laguiole Cussonné est une version affinée du Laguiole (à prononcer " layole "). Fromage à pâte ferme produit dans une petite ville du plateau de (...)
Ferme
Typé
Le Frère de Couteaux ’’Fermier’’
Fromage à pâte ferme, produit dans une petite ville du plateau de l’Aubrac. Ce Laguiole sélectionné est d’autant plus rare qu’il est affiné sur pierre, (...)
Ferme
Médium
Le Fromage de l’Abbaye de Pontigny 250g
Le Chaource est décidément un fromage tout en élégance. Blanche et veloutée, sa robe fleurie peut être pigmentée de rouge, pour recouvrir une pâte (...)
Tendre
Médium
Le Fromage de l’Abbaye de Pontigny 500g
Le Chaource est décidément un fromage tout en élégance. Blanche et veloutée, sa robe fleurie peut être pigmentée de rouge, pour recouvrir une pâte (...)
Tendre
Médium
Le Fromage de la Mancha - 12 mois
Le Manchego est le fromage de référence espagnol. Il en existe de multiples variétés, notamment en fonction de l’affinage : il peut être frais, sec (...)
Ferme
Médium
Le Gorgon
Le Gorgonzola est un fromage italien de Lombardie à pâte persillée. Originellement, ce fromage était produit à Gorgonzola, petit village proche de (...)
Crémeux
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Le Gorgon Cremificato
Le Gorgonzola est un fromage italien de Lombardie à pâte persillée. Originellement, ce fromage était produit à Gorgonzola, petit village proche de (...)
Crémeux
Médium
Le Lomagne au thym
Voici un fromage qui nous tient à cœur ! Production de Natacha, notre ancienne responsable boutique, qui s’est installée en tant que chevrière dans (...)
Le Marcaire au Cumin Fermier
Cette variation du Munster a comme particularité d’être parfumé au cumin. Il présente une fine croûte orange et une pâte crème, qui selon son affinage (...)
Tendre
Typé
Le Marcaire Fermier
Le Munster présente une pâte légèrement crayeuse en cours d’affinage, pour se "lier" et se livrer enfin en une texture fondante, marquée par des (...)
Tendre
Typé
Le Palet du Berry
C’est dans les environs de la Basse-Sologne que le Palet du Berry vit le jour au 18ème siècle, du moins on le suppute, peut-être bien avant ! Il (...)
Ferme
Médium
