Fromages

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Anneau de Vic Bilh

Anneau de Vic Bilh

Véritable bijou, l’Anneau de Vic Bilh a une texture fine, onctueuse, raffinée. Xavier est fier d’avoir collaboré, avec le producteur, à sa création. (...)

Crémeux
Doux
Ardi Gasna 9 mois

Ardi Gasna 9 mois

Ce fromage fermier basque est issu du lait de brebis, nourries traditionnellement.]] Ferme à sèche contrairement aux fromages Béarnais, sa texture (...)

Ferme
Médium
Aydius de Ferme

Aydius de Ferme

La Tomme d’Aydius, village de la Vallée d’Aspe, connaît un succès considérable. Les troupeaux paissent en toute liberté dans la montagne sitôt la (...)

Ferme
Typé
Bethmale Artisanal

Bethmale Artisanal

Le Bethmale est sans doute le fromage pyrénéen le plus connu. Originaire du Couserans dans le comté de St Girons, il tient son nom du village où il (...)

Tendre
Médium
Bichonnet

Bichonnet

Le Bichonnet est un fromage fermier digne des amateurs de fromage de chèvre. Il est également issu de l’agriculture biologique. Sa croûte fine et (...)

Tendre
Médium
Bleu de Séverac

Bleu de Séverac

Vous aimez le Roquefort ? Vous adorerez cette fabrication fermière à base de lait de brebis alliant puissance et onctuosité. Sous la forme d’une (...)

Tendre
Typé
Bleu de Termignon

Bleu de Termignon

Comment ne pas connaître ce concentré d’historique fromagère. C’est un dinosaure, un vrai ! Voilà comment se faisait le fromage il y a plus de trois (...)

Tendre
Médium
Boissey

Boissey

Le Boissey est le petit frère du Livarot. Produit également en basse Normandie, au lait de vache bien-sûr, il est, comme lui, ceinturé de lèches de (...)

Tendre
Typé
Bonde en Gâtine

Bonde en Gâtine

La Bonde en Gâtine est un fromage de chèvre des Deux-Sèvres. Elle est en forme de grosse bonde de plus de 5 cm de diamètre, à la croûte légèrement (...)

Ferme
Médium
Brecou

Brecou

Au premier coup d’œil on pense à un chèvre frais. Pourtant en bouche, la douceur du Brécou est caractéristique de la brebis. Peu d’acidité, du grain (...)

Tendre
Médium
Brillat Savarin

Brillat Savarin

Tendre et voluptueux, le Brillat Savarin fut créé en 1930 par Henri Androuët, qui le baptisa ainsi en hommage à Mr Brillat Savarin. Ce grand homme (...)

Tendre
Médium
Brin d’Amour

Brin d’Amour

Brin d’Amour, le « bien nommé ». Ce fromage d’exception rapporte de sa Corse natale la douceur de son climat, les parfums de son maquis et (...)

Crémeux
Médium