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St Félicien

St Félicien

Le grand frère du Saint Marcellin, avec une pâte très fondante. Sa couverture fine est le garant d’une pâte délicate et expressive, et son aspect (...)

Crémeux
Médium
St Félix

St Félix

Dans son Lauragais natal, Cornelia qui à pris la succession de ses parents nous a concocté un fromage moderne à l’image de sa ferme. Mi-chèvre, (...)

Tendre
Doux
St Florentin

St Florentin

C’est une gourmandise à gouter à tous les stades d’affinage. Frais et juste accompagné d’un meursault, il est de ces fromages dont on ne peut pas (...)

Tendre
Médium
St Genest

St Genest

Amateurs de fromages en crème, le St Genest est fait pour vous! Fromage fermier, rond aux caractéristiques toutes aussi rondes, sa pâte beurrée (...)

Crémeux
Doux
St Germier

St Germier

Fromage fermier de brebis, le Saint Germier se caractérise certes par un goût typé mais sans force excessive. S’il fait partie de la sélection (...)

Crémeux
Médium
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St Marcellin

St Marcellin

Avec une couverture légèrement bleutée, qui lui confère des accents subtils de " champignon ". Son fondant est fonction de l’affinage, avec toujours (...)

Crémeux
Médium
St Nicolas de Brebis

St Nicolas de Brebis

Tout droit venu du terroir des senteurs, le St Nicolas est fabriqué sereinement en abbaye. Il en garde de lumineux parfums: thym, romarin, tout (...)

Tendre
Doux
Ste Maure

Ste Maure

Petit bijou sélectionné par nos soins. Ce fromage fermier nous vient de Touraine et sa particularité est d’être traversée dans sa longueur par une (...)

Tendre
Médium
Stichelton

Stichelton

Le cousin du fameux Stilton, Appellation d’Origine Protégée anglaise très appréciée avec un verre de porto. Pourtant cette AOP à un défaut! Elle (...)

Tendre
Typé
Taleggio Lait Cru

Taleggio Lait Cru

Venu de Lombardie, ce fromage italien à la pâte légèrement pressée, à la croûte légèrement lavée, présente une onctuosité avenante. S’il présente une (...)

Crémeux
Médium
Tête de Moine AOP

Tête de Moine AOP

C’est bien du fromage Suisse ! Une texture ultra pointu, du goût juste ce qu’il faut et la précision de sa présentation en girolle. Idéal pour un (...)

Tendre
Typé
Tome à l’Espelette
Tendre
Médium

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