Vous connaissez les tomes de brebis ? Vous allez en découvrir une nouvelle !
La tomme de Seguin est affinée en cave naturelle avec la particularité d’avoir des flores très diversifiées, rares et recherchées (notamment la flore qui laisse ces petites taches rouges caractéristiques) qui contribuent à son goût si particulier.
lait cru et entier de brebis, ferments lactiques, présure, sel.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1730 KJ - Lipides : 32.3g - Glucides : traces - Protéines : 24.6g - Sel : 1.95g
Souple, onctueux et pourtant long en bouche avec des notes animales très marquées. Les qualificatifs sont nombreux pour cette brique fermière de (...)
Seul fromage de brebis produit dans les Hautes Pyrénées, L’Hountacam est un fromage fermier typiquement montagnard Rustique mais très bien (...)
Pour vos soirées raclette, Xavier donne la patate !
Faites chauffer vos appareils à raclette, on s’occupe de tout le reste !
Charcuterie, vin, cornichons, et bien sûr... Fromages !
[C’est par ici]
