Vous connaissez les tomes de brebis ? Vous allez en découvrir une nouvelle !
La tomme de Seguin est affinée en cave naturelle avec la particularité d’avoir des flores très diversifiées, rares et recherchées (notamment la flore qui laisse ces petites taches rouges caractéristiques) qui contribuent à son goût si particulier.
lait cru et entier de brebis, ferments lactiques, présure, sel.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1730 KJ - Lipides : 32.3g - Glucides : traces - Protéines : 24.6g - Sel : 1.95g
Le Pérail est un fromage traditionnel de l’Aveyron, de fabrication familiale. Les brebis paissent la merveilleuse herbe des Causses, à 850 mètres (...)
Le Laguiole Cussonné est une version affinée du Laguiole (à prononcer " layole "). Fromage à pâte ferme produit dans une petite ville du plateau de (...)
