Dans son Lauragais natal, Cornelia qui à pris la succession de ses parents nous a concocté un fromage moderne à l’image de sa ferme.
Mi-chèvre, mi-vache, frais avec du caractère.
Un mélange détonnant !
lait cru et entier de vache et de chèvre, ferments lactiques, présure, sel, cendre végétale.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1121KJ / 270kcal - Lipides (dont ac.gras saturés) : 21.9g (15.8g) - Glucides (dont sucres) : 0.9g (<0.1g) - Protéines : 17.4g - Sel : 1.1g
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