L’incontournable !
Le Roquefort est né dans une montagne crayeuse de l’Aveyron et, depuis, seuls les fromages affinés dans les caves naturelles de la commune de Roquefort-sur-Soulzon et exclusivement à base de lait de brebis peuvent porter le nom de Roquefort. Son goût est franc et puissant, sa pâte lissée et suintante.
N’hésitez pas, le Roquefort est l’un des plus grands bleus du monde !
Lait cru et entier de brebis, sel, présure, ferments lactiques, pénicillium roqueforti.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1507KJ (364Kcal) - Lipides (dont ac. gras sat.) : 32g (24g) - Glucides : 0g - Protéines : 19g - Sel : 3.5g
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