Fromage Néerlandais ," Reem " signifie " prairie " et " eker " signifie " chêne ".
Au lait cru, il est fabriqué exclusivement à partir du lait de vaches de Jersey, lait très riche.
Pâte d’un jaune très vif, ce Gouda à croûte naturelle est frotté avec du "ghee", du beurre clarifié. Le résultat est savoureux et donne à la pâte une texture crémeuse et des saveurs équilibrées.
Parfait avec un Chardonnay !
Lait cru et entier de vache, sel, ferments lactiques.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1680KJ / 406Kcal - Lipides (dont ac. gras saturés) : 35g (19g) - Glucides : 0.1g - Protéines : 25g - Sel : 1.5g
Une Création Maison à la texture fondante et aux arômes intenses.
La légende rapporte que Napoléon en avait fait son fromage de prédilection, qu’il savourait régulièrement avec un bon Chambertin. Plein de caractère (...)
Plus connu sous le nom de Cantal AOP, cette tomme de taille impressionnante (40cm de diamètre sur autant de haut), est fabriquée à partir de laits (...)
Pour vos soirées raclette, Xavier donne la patate !
Faites chauffer vos appareils à raclette, on s’occupe de tout le reste !
Charcuterie, vin, cornichons, et bien sûr... Fromages !
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