La raclette est un fromage à base de lait cru de vache, à pâte pressée non cuite d’origine du canton du Valais en Suisse. C’est une des plats à base de fromages préféré des français en hiver. Une fois fondu il révèle toute sa générosité et son goût, accompagné de pommes de terre il saura séduire les gourmets et les gourmands.
lait cru et entier de vache, ferments lactiques, présure animale, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 370 Kcal - Lipides (dont ac. gras saturés) : 30g (20g) - Glucides : 0g - Protéines : 25g - Sel : 1.5g
Fabriqué sur la rive droite du Pô, en Italie, le Parmesan, ou mieux dit Parmiggiano Reggiano, mûrit lentement : 2 ans au moins pour celui que nous (...)
Le Morbier est un fromage de compromis : ni trop doux, ni trop fort. Sa pâte est souple et délicate, sous une croûte naturelle brossée au long de (...)
