Le Péralou est un fromage traditionnel Du Tarn, de fabrication familiale.
Parfait pour commencer une dégustation, souple, fin et délicat. Il a un goût typé animal mais doux, sa texture est fondante, on peut le déguster toute l’année.
lait cru et entier de brebis, ferments lactiques, présure, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 284 Kcal
Lipides (dont ac. gras saturés) : 22.3g (18.6g) - Glucides (dont sucres) : 0.2g (0.2g) - Protéines : 18.2g - Sel : 1.3g
Fromage fermier de brebis, le Saint Germier se caractérise certes par un goût typé mais sans force excessive. S’il fait partie de la sélection (...)
Du beau travail d’un fermier qui maîtrise son domaine. Cette mini-tome nous rappelle toutes les qualités de la brebis : rondeur, souplesse et (...)
