Pérail

Le Pérail est un fromage traditionnel de l’Aveyron, de fabrication familiale.
Les brebis paissent la merveilleuse herbe des Causses, à 850 mètres d’altitude. Il a un goût typé animal mais doux, sa texture est fondante, on peut le déguster toute l’année.

Pérail

Aveyron (12)

Brebis
Vin conseillé :
Blanc sec et rouge léger
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte molle à croûte naturelle
Forme Rond
Couleur Blanc
Mentions légales

lait cru et entier de brebis,ferments lactiques, ferments de surface, présure, sel.

Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 305Kcal Lipides(dont ac.gras saturés) : 26.3g - Glucides : 0.2g - Protéines:17g - Sel:1.5g

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Ferme
Médium
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Typé
13,00 EUR
(env. 250 g)
52,00 EUR  / Kg
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