Le Pérail est un fromage traditionnel de l’Aveyron, de fabrication familiale.
Les brebis paissent la merveilleuse herbe des Causses, à 850 mètres d’altitude. Il a un goût typé animal mais doux, sa texture est fondante, on peut le déguster toute l’année.
lait cru et entier de brebis,ferments lactiques, ferments de surface, présure, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 305Kcal Lipides(dont ac.gras saturés) : 26.3g - Glucides : 0.2g - Protéines:17g - Sel:1.5g
Fromage à pâte ferme, produit dans une petite ville du plateau de l’Aubrac. Ce Laguiole sélectionné est d’autant plus rare qu’il est affiné sur pierre, (...)
Voici le pur fromage fermier de brebis béarnais. Dans l’ouest des Pyrénées, la fabrication du fromage au lait de brebis est ancestrale et c’est ici (...)
Ce troupeau de brebis Manech Tête noire bénéficie de l’estive de mai à octobre et d’un pâturage quotidien le reste du temps. Ce fermier du Pays Basque (...)
Pour vos soirées raclette, Xavier donne la patate !
Faites chauffer vos appareils à raclette, on s’occupe de tout le reste !
Charcuterie, vin, cornichons, et bien sûr... Fromages !
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