Lait cru et entier de vache, ferments lactiques, sel, présure.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1190KJ (288 Kcal) - Lipides : 24g - Protéine : 17.6g - Glucides : 0.67g- Sel : 1.40g
Voila un fromage que l’on attend toute l’année ! Fabriqué exclusivement en hiver depuis plus de deux siècles, on ne le trouve que de l’automne jusqu’au début du printemps.
Fromage authentique, sa pâte crémeuse voire coulante se retient dans une boîte en écorce d’épicéa, qui l’imprègne ainsi de teintes boisées savoureuses et agréables. Toujours lavé avec du vin blanc (Côtes du Jura), c’est un fromage de caractère, convoité, ce format vous permettra de choisir la quantité que vous souhaitez et il se fera une joie de se laisser couler nonchalamment sur un lit de pommes de terre après un rapide passage au four.
Lait cru et entier de vache, ferments lactiques, sel, présure.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1190KJ (288 Kcal) - Lipides : 24g - Protéine : 17.6g - Glucides : 0.67g- Sel : 1.40g
Un belle tome, avec une pâte atypique. Un grain qui garde des notes lactiques. Son expression sera fraîche avec une puissance qui se développe à (...)
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Spécialité de la Maison depuis près de 30 ans, le Brie Truffé est un délice sans égal.
Pour la rentrée, entrez un peu plus dans l’univers de Xavier !
Durant tous les week-end de Septembre, découvrez nos fromages signatures à travers différentes animations en boutiques.