Marie Ange, proche de Montauban, nous propose cette mini bûche.
Un bel exercice pour les passionnés qui veulent comprendre l’impact de la cendre sur le goût du fromage.
lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, sel, cendre végétale, présure animale
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1455Kj (350Kcal)
Lipides (dont ac. gras saturés) : 24.5g (17.6g) - Glucides : 0.85g - Protéines : 23.8g - Sel : 1.5g
Le Robinhol est un fromage fermier, fabriqué selon une technologie spécifique et précise. Contrairement à la pâte typique des fromages de chèvres, sa (...)
Thierry confectionne ce grand classique des fromages de chèvre. Son grand format nous indique sa capacité d’affinage et nous invite à la patience. (...)
La Fromagerie Xavier fête ses 49 ans !
À cette occasion, profitez de -10% sur nos plateaux de Noël.
Les prix affichés sont déjà remisés. Offre valable jusqu’au 4 octobre, alors ne tardez pas à préparer vos fêtes avec nos délicieuses sélections de fromages !
