Marbre de Mauzac

Emilie et Patrice se sont creusé la tête pour créer ce magnifique fromage, un bel aspect de par cette coupe zébrée et sa texture.
Il mérite jusqu’au 6 semaines d’affinage pour révéler tous les arômes de son terroir.

Haute-Garonne (31)

Chèvre

Blanc sec

Crémeux
Tendre
Ferme

Doux
Médium
Typé

Période de dégustation

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru

Famille Pâte molle à croûte naturelle

Forme Rond

Couleur Cendré

Mentions légales

lait cru et entier de chèvre, sel, cendre alimentaire, ferments lactiques, présure de chevreau.

Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1200Kj (285Kcal)
Lipides (dont ac. gras saturés) : 19.5% (14.45%) - Glucides (dont sucres) : 1.20% (0.53%) - Protéines : 18.4% - Sel : 1.5%

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