Du Salers Tradition et rien d’autre !
En effet, seul le terme tradition vous garantira du lait de vache salers. Magnifique vache rustique à la robe acajou qui a la particularité de ne pas se laisser traire ! Imaginez que sans la présence de son veau, la vache ne laisse pas son lait couler ! Un lait magnifique avec des notes puissantes et animales. Vive la tradition, la diversité et l’authenticité !
Lait cru de vache de Salers, présure, sel
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1545 kJ / 372 kcal - Matières grasses (dont acides gras saturés) : 30g (19g) - Glucides (dont sucres) : 1.7g (<0.5g) - Protéines : 24g - Sel : 2g
Voyage dans les pyrénées ou les cols inspirent les fromagers. Ce fromage est souple sous le pouce. Il promet une pâte grasse et généreuse. Sa (...)
Le Boissey est le petit frère du Livarot. Produit également en basse Normandie, au lait de vache bien-sûr, il est, comme lui, ceinturé de lèches de (...)
