Le Pavé Toulousain Affinage 12 mois

Aveyron (12)

Vache

Rouge corsé

Crémeux
Tendre
Ferme

Doux
Médium
Typé

Période de dégustation

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru

Famille Pâte pressée non cuite

Forme Cube

Couleur Brun

Mentions légales

lait cru et entier de vache, présure animale, ferments lactiques, levures, moisissures (géotrichum), sel.

Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :Energie : 1420 kJ/343 kcal Lipides :25,6 g (dont ac. gras saturés : 15,9 g)Glucides : traces dont sucre 0gProtéines : 8,6 g - Sel :1,74 g

Suggestions

L’Auvergnat entre Deux

Plus connu sous le nom de Cantal AOP, cette tomme de taille impressionnante (40cm de diamètre sur autant de haut), est fabriquée à partir de laits (...)

Ferme

Typé

Remeker

Fromage Néerlandais ," Reem " signifie " prairie " et " eker " signifie " chêne ". Au lait cru, il est fabriqué exclusivement à partir du lait de (...)

Tendre