lait cru et entier de vache, présure animale, ferments lactiques, levures, moisissures (géotrichum), sel.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :Energie : 1420 kJ/343 kcal Lipides :25,6 g (dont ac. gras saturés : 15,9 g)Glucides : traces dont sucre 0gProtéines : 8,6 g - Sel :1,74 g
Fromage irlandais à la texture persillée, le Cashel Blue est un fromage bien équilibré. La coupe laisse présager une pâte onctueuse, grasse, fondante. (...)
Le Gorgonzola est un fromage italien de Lombardie à pâte persillée. Originellement, ce fromage était produit à Gorgonzola, petit village proche de (...)
Triple-crème de vache d’Ile de France. La texture, un peu beurrée, témoigne d’un pénicillium très actif, qui peut se couvrir de rouge en cours (...)
