lait de vache, sel, présure.
Fromage au lait pasteurisé
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1334KJ (322 kcal)- Lipides (dont ac.gras sat.) : 27g (19g) -Glucides (dont sucres) : 0g (0g)- Protéines : 16g -Sel : 1.2g
Le Gorgonzola est un fromage italien de Lombardie à pâte persillée.
Originellement, ce fromage était produit à Gorgonzola, petit village proche de Milan où passaient autrefois, l’hiver, les troupeaux transhumants provenant des provinces de Bergame et de Côme.
Fromage au lait de vache, le Gorgonzola est onctueux mais très goûteux, car ses moisissures bleues apportent un léger goût piquant au goût riche du lait. Une explosion en bouche.
lait de vache, sel, présure.
Fromage au lait pasteurisé
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1334KJ (322 kcal)- Lipides (dont ac.gras sat.) : 27g (19g) -Glucides (dont sucres) : 0g (0g)- Protéines : 16g -Sel : 1.2g
Un festin au Mont d’Or : régalez-vous en toute convivialité, la montagne à partager en famille ou entre amis."
L’hiver est la meilleure période pour consommer des fromages à croute lavée. Le Brochonnais est le cœur d’un époisses. Lavé au marc de bourgogne pour (...)
Traditionnellement, sa pâte témoigne d’une présence marquée de sel qui peut parfois déranger certains palais délicats. Sa croûte se caractérise par un (...)