Le Chaource est décidément un fromage tout en élégance.
Blanche et veloutée, sa robe fleurie peut être pigmentée de rouge, pour recouvrir une pâte molle, onctueuse et fondante comme de la neige. Elle diffuse une saveur douce et fruitée, et une agréable odeur de crème.
Dégusté sur du Champagne, c’est un véritable délice de raffinement !
lait cru et entier de vache, ferments lactiques, présure, penicillium candidum, sel.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1130KJ / 272Kcal
Lipides : 22g - Glucides : 1.35g - Protéines : 17.4g - Sel : 0.79g
Il est le fromage savoyard par excellence. Issu de la seconde traite des vaches essentiellement de race Abondance et Tarine, le Reblochon (...)
Un autre création de Cornelia sur le thème du camembert à la mode toulousaine. Sa croûte fleurie est ses arômes entre le penicilium et l’animal vous (...)
Une Création Maison à la texture fondante et aux arômes intenses.
Votre compagnon idéal pour les soirs de match !!
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