Le Laguiole Cussonné est une version affinée du Laguiole (à prononcer " layole "). Fromage à pâte ferme produit dans une petite ville du plateau de l’Aubrac.
Grâce à ses deux ans d’affinage, la croûte du Laguiole s’épaissit encore plus pour la protéger des éléments extérieurs tout en lui conférant plus de corps et en affinant son goût pour le rendre plus intense et plus corsé. Ce Laguiole sélectionné est d’autant plus rare qu’il est affiné sur pierre, fermier et à base de lait cru
Lait cru de vache, sel, présure, ferments lactique
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g : Energie : 371 kcal (1540 kJ) - Protéines : 24.7g - Matières grasses (dont acides gras saturés) : 30.3g (19g) - Glucides (dont sucres) : 5.1g (0.5g) - Sel : 2.1g
Voila un fromage que l’on attend toute l’année ! Fabriqué exclusivement en hiver depuis plus de deux siècles, on ne le trouve que de l’automne (...)
Une Création Maison à la texture fondante et aux arômes exotiques, dans son coffret tricolore.
Un belle tome, avec une pâte atypique. Un grain qui garde des notes lactiques. Son expression sera fraîche avec une puissance qui se développe à (...)
