Ce fromage fermier, qu’en France tout un chacun connaît, a été sélectionné par nos soins chez un producteur traditionnel.
Il aura mûri pendant 100 jours dans les anciennes caves que l’on retrouve dans le Nord de la France, toutes en briques, où la "morge" trouve matière à se développer naturellement pour transformer la pâte en une matière onctueuse.
lait cru et entier de vache, présure, ferments lactiques, sel.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1473KJ/356Kcal
Lipides : 30g dont ac. gras saturés : 17g - Glucides : 0.7g dont sucres <0.5g - Protéines : 21g - Sel : 2.1g
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La Fromagerie Xavier fête ses 49 ans !
À cette occasion, profitez de -10% sur nos plateaux de Noël.
Les prix affichés sont déjà remisés. Offre valable jusqu’au 4 octobre, alors ne tardez pas à préparer vos fêtes avec nos délicieuses sélections de fromages !