Voilà un fromage pour amateur de sensations fortes !
Les laiches qui l’entourent nous rappelle qu’à l’origine sa pâte devait être à la limite du coulant comme son cousin le camembert. Sa croûte doit être humide et d’un orange qui vire sur le marron. Son odeur annonce sa puissance et un goût animal et légèrement fumé.
lait cru et entier de vache, ferments, présure, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1175KJ/283Kcal - Lipides (dont ac. gras saturés) : 21g (14g) - Glucides (dont sucres) : 0.4g (0.4g) - Protéines : 23g - Sel : 1.6g
Le Munster présente une pâte légèrement crayeuse en cours d’affinage, pour se "lier" et se livrer enfin en une texture fondante, marquée par des (...)
Une Création Maison à la texture croquante et aux arômes terriens.
C’est une tomme de pays très typée, avec un goût puissant et très terrien.
Votre compagnon idéal pour les soirs de match !!
Envie de savourer chaque instant du match ?
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