Encore un grand fromage ! Et elle nous vient d’Auvergne, tout comme sa consœur de Montbrison.
Sous la croûte sèche et grise de la fourme d’Ambert se cache une pâte ferme et beurrée, d’un blanc tacheté de bleu foncé. D’un goût prononcé, la fourme reste néanmoins l’un des bleus les plus doux.
lait pasteurisé de vache, présure animale, ferments lactiques, sel
Fromage au lait pasteurisé
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1470KJ/353Kcal - Lipides : 28.5g (dont ac. gras saturés : 18.4g) - Glucides : 4.14g - Protéines : 19.8g - Sel : 2.32g
C’est le fromage le plus apprécié de France, et la spécialité de notre fromagerie. Sa pâte de couleur unie jaune est souple et fraîche. Quant à son (...)
Fromage fermier d’estive au lait de vache avec une texture très béarnaise. Souple sous le pouce mais jamais crémeuse, la croûte est lavée pour lui (...)
