Encore un grand fromage ! Et elle nous vient d’Auvergne, tout comme sa consœur de Montbrison.
Sous la croûte sèche et grise de la fourme d’Ambert se cache une pâte ferme et beurrée, d’un blanc tacheté de bleu foncé. D’un goût prononcé, la fourme reste néanmoins l’un des bleus les plus doux.
lait pasteurisé de vache, présure animale, ferments lactiques, sel
Fromage au lait pasteurisé
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1470KJ/353Kcal - Lipides : 28.5g (dont ac. gras saturés : 18.4g) - Glucides : 4.14g - Protéines : 19.8g - Sel : 2.32g
Un belle tome, avec une pâte atypique. Un grain qui garde des notes lactiques. Son expression sera fraîche avec une puissance qui se développe à (...)
Dans la famille de l’Epoisses, il est le petit frère. En effet il subira un seul lavage au marc de Bourgogne pour en signer l’origine, tout en lui (...)
Une Création Maison à la texture fondante et aux arômes intenses, dans son coffret tricolore
Pour vos soirées raclette, Xavier donne la patate !
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Charcuterie, vin, cornichons, et bien sûr... Fromages !
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