Encore un grand fromage ! Et elle nous vient d’Auvergne, tout comme sa consœur de Montbrison.
Sous la croûte sèche et grise de la fourme d’Ambert se cache une pâte ferme et beurrée, d’un blanc tacheté de bleu foncé. D’un goût prononcé, la fourme reste néanmoins l’un des bleus les plus doux.
lait pasteurisé de vache, présure animale, ferments lactiques, sel
Fromage au lait pasteurisé
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1470KJ/353Kcal - Lipides : 28.5g (dont ac. gras saturés : 18.4g) - Glucides : 4.14g - Protéines : 19.8g - Sel : 2.32g
Une Création Maison à la texture fondante et aux arômes exotiques.
Traditionnellement, sa pâte témoigne d’une présence marquée de sel qui peut parfois déranger certains palais délicats. Sa croûte se caractérise par un (...)
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