Fromage fermier, le Clacbictou est cousin du Charolais, et provient des plaines granitiques de Bourgogne.
Il met en valeur toutes les qualités du lait, et sa légère acidité, son discret goût de sel, et sa douceur se développent sous le palais. Les couleurs et la texture de sa croûte sont agréables et laissent un long arrière-goût en bouche.
lait cru et entier de chèvre, sel, présure, ferments lactiques.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1370KJ / 330Kcal
Lipides : 27g - Glucides : 1.01g - Protéines : 20.8g - Sel : 0.8g
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Info circulation – Mercredi 16 juillet
En raison du passage du Tour de France, l’accès à nos boutiques de Victor Hugo, de Xavier et Marie Place Dupuy, et la loge des carmes sera fortement perturbé le mardi 15 et le mercredi 16 juillet.
Les routes desservant nos établissements seront fermée à la circulation une grande partie de la journée.
Nous vous conseillons d’anticiper vos visites et retraits de commande en conséquence !
Merci de votre compréhension.
Toute l’équipe reste à votre disposition.