La Fierté Savoyarde - Chalet d’Alpage
Beaufort AOP

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Le Beaufort Chalet d’alpage est un fromage à pâte pressée, produit en été, fruit de la production d’un seul troupeau placée en pâture à une altitude minimum de 1500m.
Ce fromage au goût typé est très apprécié pour son parfum fruité et son onctuosité. D’une croûte fine et lisse brune tachetée de blanc, le Beaufort a une pâte lisse, dense et homogène d’une jolie couleur jaune.

Savoie (73)

Vache

Blanc sec

Crémeux
Tendre
Ferme

Doux
Médium
Typé

Période de dégustation

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru

Famille Pâte pressée non cuite

Forme Rond

Couleur Jaune

Mentions légales

Lait cru entier de vache, ferments lactiques, présure, sel

Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie:1630 KJ / 393Kcal - Lipides : 30.3g - Glucides : 3.7g - Protéines : 26.6g - Sel : 0.50g

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Médium