Lait cru et entier de vache, présure, ferments lactiques et ferments de surface, sel fin épuré, Muscadet.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Allergènes : Sulfites
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1307KJ / 315Kcal
Lipides (dont ac. gras saturés) : 25g (16.7g) - Glucides (dont sucres) : 0.5g (<0.5g) - Protéines : 22g - Sel : 1.70g
Un belle tome, avec une pâte atypique. Un grain qui garde des notes lactiques. Son expression sera fraîche avec une puissance qui se développe à (...)
Le Boissey est le petit frère du Livarot. Produit également en basse Normandie, au lait de vache bien-sûr, il est, comme lui, ceinturé de lèches de (...)
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