Comté AOP -’’Selection 2021"
Comté AOP

Découvrez notre engagement AOP

C’est le fromage le plus apprécié de France, et la spécialité de notre fromagerie.
Sa pâte de couleur unie jaune est souple et fraîche. Quant à son goût, il revêt des accents différents selon les saisons et l’évolution des pâtes. Notre sélection provenant de plusieurs fruitières, notre Comté se distingue par sa richesse et sa diversité gustative.

Doubs (25)

Vache

Blanc sec

Crémeux
Tendre
Ferme

Doux
Médium
Typé

Période de dégustation

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru

Famille Pâte pressée cuite

Forme Rond

Couleur Brun

Mentions légales

lait cru et entier de vache, ferments lactiques, présure, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1730KJ (417 kcal)- Lipides (dont ac.gras sat.) : 34g -Glucides (dont sucres) : 0g- Protéines : 28.1g-Sel : 1.43g

Suggestions

Boissey

Le Boissey est le petit frère du Livarot. Produit également en basse Normandie, au lait de vache bien-sûr, il est, comme lui, ceinturé de lèches de (...)

Tendre

Typé

L’Oublié de la Cendre Fermier

Le Morbier est un fromage de compromis : ni trop doux, ni trop fort. Sa pâte est souple et délicate, sous une croûte naturelle brossée au long de (...)

Tendre

Médium

Mimolette e. v. 24 mois

Elle est française ! Sa couleur orange témoigne de l’importance économique du fromage sous Louis XIV. En effet, c’est Colbert qui fera ajouter un peu (...)

Ferme