Une Création Maison à la texture croquante et aux arômes terriens.
Le Pavé Toulousain est le fruit de la collaboration entre la Fromagerie Xavier et Alain Mazars, producteur fermier de l’Aveyron.
Livré dans sa boite d’affinage, vous pourrez le conserver et le consommer toujours dans de bonnes conditions.
(Poids du fromage environ 650 g)
Conseils de dégustation :
Pour apprécier le Pavé Toulousain, il est préférable de le couper en fines tranches et de manger la croûte à la fin, après avoir dégusté le cœur. A déguster avec un Marcillac de 5 ans d’âge. A croquer avec un grain de Muscat et un pain de seigle.
Ingrédients : Lait de vache, présure animale, levures, ferments lactiques, moisissures et sel.
Fromage au lait cru et entier Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1420 kJ/343 kcal Lipides :25,6 g (dont ac. gras saturés : 15,9 g) Glucides : traces dont sucre 0g Protéines : 8,6 g Sel :1,74 g
Il est le fromage savoyard par excellence. Issu de la seconde traite des vaches essentiellement de race Abondance et Tarine, le Reblochon (...)
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