Qualité
Depuis toujours, la Qualité est notre maître mot... et repose sur deux points principaux :
• La sélection de nos producteurs fermiers
Elle se fait sous le signe de la passion, du savoir faire, de l’authenticité et du professionnalisme. Ils disposent bien sûr des agréments sanitaires, et pour la plupart d’entre eux de labels reconnus (AOC, AB Bio...).
Nous partons régulièrement sur les routes de France et d’ailleurs à la découverte de nouveaux fromages fermiers et artisanaux, riches en arômes.
• La phase d’affinage, au sein de nos caves
Nous appliquons systématiquement les plus rigoureuses méthodes sanitaires : selon le processus HACCP, nous assurons une traçabilité complète de nos produits. Chaque lot est ainsi identifié par un numéro, qui nous permet de suivre très précisément les destinations et d’atteindre les meilleurs niveaux de protection pour le consommateur.
Hautement sensibles et consciencieux au niveau de l’hygiène, nous faisons intervenir un laboratoire privé pour des contrôles sanitaires mensuels. La collaboration avec ce laboratoire accrédité par les organismes européens nous permet ainsi de rester au plus près d’une vigilance acérée et des évolutions normatives. Également, nous intégrons régulièrement des qualiticiens dans notre équipe, afin de toujours améliorer nos méthodes et notre milieu de travail.
Vous l’aurez compris, chaque fromage est sélectionné pour ses qualités de fabrication, puis affiné comme il se doit dans nos caves pour vous le servir lorsqu’il est au meilleur de lui-même.
Paiement sécurisé
Notre système de paiement est entièrement sécurisé. Il est fourni par la banque Crédit Agricole, qui garantit le cryptage et la sécurisation des données. Le règlement par carte bleue est effectué sur le site-même de la banque, qui est la seule à avoir accès à vos coordonnées, et ce pour la seule transaction (les informations ne sont pas conservées).
Service Client
Toujours à votre service, notre équipe de professionnels vous accompagne depuis votre sélection de fromages au bon déroulement de votre dégustation. Qualité, exigence et plaisir sont notre ambition, l’écoute et le conseil : notre spécialité !
N’hésitez pas à contacter notre Service Client pour toute question ou commentaire sur votre commande, et soyez assuré d’une réponse personnalisée dans les meilleurs délais !
Toute l’équipe de la Fromagerie Xavier vous remercie de votre confiance.
