Tome Val d’Azun

Un belle tome, avec une pâte atypique.
Un grain qui garde des notes lactiques. Son expression sera fraîche avec une puissance qui se développe à l’affinage. Un bel équilibre entre la fraîcheur et le caractère des tomes des pyrénées !

Tome Val d’Azun

Hautes-Pyrénées (65)

Vache
Vin conseillé :
Rouge corsé
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte pressée non cuite
Forme Rond
Couleur Brun
Mentions légales

lait cru et entier de vache, présure, ferments lactiques, sel

Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 376Kcal/1560Kj Lipides : 30.1g (dont ac. gras saturés : 19.2g) - Glucides : 4.40g - Protéines : 22.4g - Sel : 1.96g

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