Amateurs de fromages en crème, le St Genest est fait pour vous!
Fromage fermier, rond aux caractéristiques toutes aussi rondes, sa pâte beurrée délivre en un goût lactique qui démarre discrètement, pour ensuite s’épanouir amplement en bouche, d’une manière étonnamment volumineuse pour un fromage de vache. Le St Genest a la particularité de renfermer en son cœur une couche de crème qui s’abandonne… Décidément surprenant !
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie : 1246KJ - Lipides (dont acides gras saturés) : 27g (19g) - Glucides (dont sucres): 0.5g - Protéines: 14g - Sel: 1.58g
C’est une tomme de pays très typée, avec un goût puissant et très terrien.
Ce fromage fermier, qu’en France tout un chacun connaît, a été sélectionné par nos soins chez un producteur traditionnel. Il aura mûri pendant 100 (...)
Le secret est dans son nom... Sa croûte épaisse cache deux textures : un coeur crayeux, granuleux et une pâte crémeuse sous (...)
