Roquefort AOP - Sélection ’’Xavier’’
Roquefort AOP

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L’incontournable !
Le Roquefort est né dans une montagne crayeuse de l’Aveyron et, depuis, seuls les fromages affinés dans les caves naturelles de la commune de Roquefort-sur-Soulzon et exclusivement à base de lait de brebis peuvent porter le nom de Roquefort. Son goût est franc et puissant, sa pâte lissée et suintante.
N’hésitez pas, le Roquefort est l’un des plus grands bleus du monde !

Roquefort AOP  -  Sélection ’’Xavier’’

Aveyron (12)

Brebis
Vin conseillé :
Blanc moelleux
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte persillée
Forme Rond
Couleur Blanc
Mentions légales

Lait cru et entier de brebis, sel, présure, ferments lactiques, pénicillium roqueforti.

Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1507KJ (364Kcal) - Lipides (dont ac. gras sat.): 32g (24g) - Glucides: 0g - Protéines: 19g - Sel: 3.5g

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