Fromage Néerlandais ," Reem " signifie " prairie " et " eker " signifie " chêne ".
Au lait cru, il est fabriqué exclusivement à partir du lait de vaches de Jersey, lait très riche.
Pâte d’un jaune très vif, ce Gouda à croûte naturelle est frotté avec du "ghee", du beurre clarifié. Le résultat est savoureux et donne à la pâte une texture crémeuse et des saveurs équilibrées.
Parfait avec un Chardonnay !
Lait cru et entier de vache, sel, ferments lactiques.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1680KJ / 406Kcal - Lipides (dont ac. gras saturés) : 35g (19g) - Glucides : 0.1g - Protéines : 25g - Sel : 1.5g
Encore un grand fromage ! Et elle nous vient d’Auvergne, tout comme sa consœur de Montbrison. Sous la croûte sèche et grise de la fourme d’Ambert se (...)
Spécialité de la Maison depuis près de 30 ans, le Brie Truffé est un délice sans égal.
Fromage irlandais à la texture persillée, le Cashel Blue est un fromage bien équilibré. La coupe laisse présager une pâte onctueuse, grasse, fondante. (...)
