Ce pavé se déguste sur la fraîcheur !
Nous le préférons quand sa pâte est tendre, fondante et que son goût nous réveille les papilles avec sa finesse et sa délicatesse.
lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, présure, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1250KJ/320Kcal - Lipides (dont ac. gras saturés) : 23.8g (16.4g) - Glucides : 1.1g - Protéines : 18.4g - Sel : 1.1g
Les chèvres poitevines fournissent moult fromages, aux formes toutes plus originales les unes que les autres. Le Cœur Poitevin, quant à lui, se (...)
Petit bijou sélectionné par nos soins. Ce fromage fermier nous vient de Touraine et sa particularité est d’être traversée dans sa longueur par une (...)
