Mimolette e. v. 24 mois

Elle est française !
Sa couleur orange témoigne de l’importance économique du fromage sous Louis XIV. En effet, c’est Colbert qui fera ajouter un peu de roucou, pigment végétal, pour teinter les fromages français et par différence, pouvoir taxer les cousins néerlandais à pâtes blanches.

Mimolette e. v. 24 mois

Nord (59)

Vache
Vin conseillé :
Blanc sec
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait pasteurisé
Famille Pâte pressée non cuite
Forme Rond
Couleur Brun
Mentions légales

lait pasteurisé de vache, ferments lactiques, présure, sel, colorant Rocou.

Fromage au lait pasteurisé

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1370KJ / 329Kcal Lipides (dont ac.gras sat.) : 25.7g (16.6g) - Glucides : 0g - Protéines : 24.5g - Sel : 2.8g

Suggestions

Tête de Moine AOP

Tête de Moine AOP

C’est bien du fromage Suisse ! Une texture ultra pointu, du goût juste ce qu’il faut et la précision de sa présentation en girolle. Idéal pour un (...)

Tendre
Typé
Le Bleu du Maquis Fermier

Le Bleu du Maquis Fermier

Si naguère il était fabriqué au lait de mélange (vache additionné de lait chèvre et parfois de brebis), il est fabriqué actuellement exclusivement au (...)

Tendre
Médium
Tomme Fermière
Tendre
Médium
1

Votre compagnon idéal pour les soirs de match !!

Envie de savourer chaque instant du match ?

Découvrez une sélection de fromages affinés qui feront fondre les supporters les plus exigeants !

[Commandez dès maintenant ici]

Fermer ce message