Elle est française !
Sa couleur orange témoigne de l’importance économique du fromage sous Louis XIV. En effet, c’est Colbert qui fera ajouter un peu de roucou, pigment végétal, pour teinter les fromages français et par différence, pouvoir taxer les cousins néerlandais à pâtes blanches.
lait pasteurisé de vache, ferments lactiques, présure, sel, colorant Rocou.
Fromage au lait pasteurisé
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1370KJ / 329Kcal Lipides (dont ac.gras sat.) : 25.7g (16.6g) - Glucides : 0g - Protéines : 24.5g - Sel : 2.8g
Ce fromage en forme de cœur trouve toute son affiliation à la famille Neufchâtel, avec ses caractéristiques propres de salage, légèrement prononcé. (...)
C’est une tomme de pays très typée, avec un goût puissant et très terrien.
Une Création Maison à la texture fondante et aux arômes intenses.
