Mimolette e. v. 24 mois

Elle est française!
Sa couleur orange témoigne de l’importance économique du fromage sous Louis XIV. En effet, c’est Colbert qui fera ajouter un peu de roucou, pigment végétal, pour teinter les fromages français et par différence, pouvoir taxer les cousins néerlandais à pâtes blanches.

Mimolette e. v. 24 mois

Belgique

Vache
Vin conseillé :
Blanc sec
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait pasteurisé
Famille Pâte pressée non cuite
Forme Rond
Couleur Brun
Mentions légales

lait pasteurisé de vache, ferments lactiques, présure, sel, colorant Rocou.

Fromage au lait pasteurisé

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1370KJ / 329Kcal Lipides (dont ac.gras sat.): 25.7g (16.6g) - Glucides: 0g - Protéines: 24.5g - Sel: 2.8g

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