Marbre de Mauzac

Emilie et Patrice se sont creusé la tête pour créer ce magnifique fromage, un bel aspect de par cette coupe zébrée et sa texture.
Il mérite jusqu’au 6 semaines d’affinage pour révéler tous les arômes de son terroir.

Marbre de Mauzac

Haute-Garonne (31)

Chèvre
Vin conseillé :
Blanc sec
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte molle à croûte naturelle
Forme Rond
Couleur Cendré
Mentions légales

lait cru et entier de chèvre, sel, cendre alimentaire, ferments lactiques, présure de chevreau.

Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1200Kj (285Kcal)
Lipides (dont ac. gras saturés): 19.5% (14.45%) - Glucides (dont sucres): 1.20% (0.53%) - Protéines: 18.4% - Sel: 1.5%

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