Aussi appelé Remoudou avec la même étymologie que le Reblochon : "re-blocher" = traire deux fois. Ce fromage est un des joyau Belge !
Tant que cela est possible, goûtez-le vite car les nôtres proviennent de la dernière fabrication fermière !
Attention, il est à déguster en dernier quand votre palais réclame des sensations fortes.
Il s’accompagnera parfaitement d’une bière d’abbaye ou même d’un Banyuls ambré.