lait cru et entier de vache, présure animale, ferments lactiques, levures, moisissures (géotrichum), sel.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :Energie : 1420 kJ/343 kcal Lipides :25,6 g (dont ac. gras saturés : 15,9 g)Glucides : traces dont sucre 0gProtéines : 8,6 g - Sel :1,74 g
Fromage à pâte ferme, produit dans une petite ville du plateau de l’Aubrac. Ce Laguiole sélectionné est d’autant plus rare qu’il est affiné sur pierre, (...)
Venu de Lombardie, ce fromage italien à la pâte légèrement pressée, à la croûte légèrement lavée, présente une onctuosité avenante. S’il présente une (...)
C’est une tomme de pays très typée, avec un goût puissant et très terrien.
