Voici un fromage qui nous tient à cœur !
Production de Natacha, notre ancienne responsable boutique, qui s’est installée en tant que chevrière dans le Gers en 2019.
Seule à la tête de sa ferme, elle a un troupeau d’une quarantaine de chèvres.
Le Lomagne est sur la fraîcheur et se décline au thym, cendré, ail & fines herbes ou à la tomate.
lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, présure, sel, thym
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme & affiné par Xavier
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1350KJ / 325Kcal- Lipides (dont ac. gras saturés): 27g (18.2g) - Glucides (dont sucres): 1.01g (<1.01g) - Protéines: 20.8g - Sel: 1.48g
Le pétale (oui c’est masculin) se mange jeune et sur la souplesse. Le meilleur moment de dégustation, c’est quand les chèvres sont dehors (été). (...)
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