Le Chaource est décidément un fromage tout en élégance.
Blanche et veloutée, sa robe fleurie peut être pigmentée de rouge, pour recouvrir une pâte molle, onctueuse et fondante comme de la neige. Elle diffuse une saveur douce et fruitée, et une agréable odeur de crème.
Dégusté sur du Champagne, c’est un véritable délice de raffinement !
lait cru et entier de vache, ferments lactiques, présure, penicillium candidum, sel.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1130KJ / 272Kcal
Lipides : 22g - Glucides : 1.35g - Protéines : 17.4g - Sel : 0.79g
Une Création Maison à la texture fondante et aux arômes intenses.
Trois races de vache s’associent pour la fabrication de l’Abondance : Montbéliardes, Tarines et Abondance. Il sent fort, et son goût est complexe : (...)
La Fromagerie Xavier fête ses 49 ans !
À cette occasion, profitez de -10% sur nos plateaux de Noël.
Les prix affichés sont déjà remisés. Offre valable jusqu’au 4 octobre, alors ne tardez pas à préparer vos fêtes avec nos délicieuses sélections de fromages !
