Le Fromage de l’Abbaye de Pontigny 250g
Chaource Fermier AOP

Découvrez notre engagement AOP

Le Chaource est décidément un fromage tout en élégance.
Blanche et veloutée, sa robe fleurie peut être pigmentée de rouge, pour recouvrir une pâte molle, onctueuse et fondante comme de la neige. Elle diffuse une saveur douce et fruitée, et une agréable odeur de crème.
Dégusté sur du Champagne, c’est un véritable délice de raffinement!

Le Fromage de l’Abbaye de Pontigny 250g

Bourgogne

Vache
Vin conseillé :
Champagne
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte molle à croûte fleurie
Forme Rond
Couleur Blanc
Mentions légales

lait cru et entier de vache, ferments lactiques, présure, penicillium candidum, sel.

Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1130KJ / 272Kcal
Lipides: 22g - Glucides: 1.35g - Protéines: 17.4g - Sel: 0.79g

Suggestions

Palet Bourguignon

Palet Bourguignon

Petit frère de l’Epoisses, il est lui aussi frotté au Marc de Bourgogne. Le Palet Bourguignon est un fromage de caractère. Son goût se distingue (...)

Tendre
Typé
La Fourme de Pierre sur Haute

La Fourme de Pierre sur Haute

Encore un grand fromage! Et elle nous vient d’Auvergne, tout comme sa consœur de Montbrison. Sous la croûte sèche et grise de la fourme d’Ambert se (...)

Tendre
Typé
Le Double Traite

Le Double Traite

Il est le fromage savoyard par excellence. Issu de la seconde traite des vaches essentiellement de race Abondance et Tarine, le Reblochon (...)

Crémeux
Médium
2

45 ans d’affinage
Retrouvez notre plateau spécial anniversaire du 15 au 30 Octobre

7 fromages emblématiques, une offre 100% locale

Fermer ce message