La Fierté Savoyarde - Chalet d’Alpage
Beaufort AOP

Découvrez notre engagement AOP

Le Beaufort Chalet d’alpage est un fromage à pâte pressée, produit en été, fruit de la production d’un seul troupeau placée en pâture à une altitude minimum de 1500m.
Ce fromage au goût typé est très apprécié pour son parfum fruité et son onctuosité. D’une croûte fine et lisse brune tachetée de blanc, le Beaufort a une pâte lisse, dense et homogène d’une jolie couleur jaune.

Savoie (73)

Vache

Blanc sec

Crémeux
Tendre
Ferme

Doux
Médium
Typé

Période de dégustation

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru

Famille Pâte pressée non cuite

Forme Rond

Couleur Jaune

Mentions légales

Lait cru entier de vache, ferments lactiques, présure, sel

Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie:1630 KJ / 393Kcal - Lipides : 30.3g - Glucides : 3.7g - Protéines : 26.6g - Sel : 0.50g

Suggestions

Mont d’Or - 650g

Voila un fromage que l’on attend toute l’année ! Fabriqué exclusivement en hiver depuis plus de deux siècles, on ne le trouve que de l’automne (...)

Crémeux

Médium

La Toma

Trois races de vache s’associent pour la fabrication de l’Abondance : Montbéliardes, Tarines et Abondance. Il sent fort, et son goût est complexe : (...)

Ferme

Médium

Le Frère de Couteaux ’’Fermier’’

Fromage à pâte ferme, produit dans une petite ville du plateau de l’Aubrac. Ce Laguiole sélectionné est d’autant plus rare qu’il est affiné sur pierre, (...)

Ferme

Médium