L’Oustal signifie " la ferme, la maison " en Occitan. Tout en douceur et délicatesse, vous apprécierez sa finesse et sa fraîcheur.
Domaine familial au Sud de Toulouse, c’est avec un troupeau d’une cinquantaine de brebis que ces fromages sont fabriqués en bio depuis toujours.
lait cru et entier de brebis, ferments lactiques, présure, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1280KJ/390Kcal - Lipides (ac.gras saturés) : 21.4g (16.6g) - Glucides : 1.5g - Protéines : 19.3g - Sel : 1.3g
Fromage fermier, le Cœur de Paulinet est délicat tant en texture qu’au goût. Sa pâte moelleuse à coulante développe des expressions très nuancées, (...)
Le Pérail est un fromage traditionnel de l’Aveyron, de fabrication familiale. Les brebis paissent la merveilleuse herbe des Causses, à 850 mètres (...)
