Un autre création de Cornelia sur le thème du camembert à la mode toulousaine.
Sa croûte fleurie est ses arômes entre le penicilium et l’animal vous combleront de bonheur. Vous le remarquerez d’abord par sa forme hexagonale et trouée comme un écrou. Il vous sera difficile de ne pas le finir en une seule fois !
lait cru entier de vache, ferments lactiques, sel, cendre, présure.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1162KJ/280Kcal - Lipides (dont ac. gras saturés) : 23.4g (17.8g) - Glucides (dont sucres) : 1.2g (<0.1g) - Protéines : 16.2g - Sel : 0.74g
C’est une tomme de pays très typée, avec un goût puissant et très terrien.
Si naguère il était fabriqué au lait de mélange (vache additionné de lait chèvre et parfois de brebis), il est fabriqué actuellement exclusivement au (...)
Voila un fromage que l’on attend toute l’année ! Fabriqué exclusivement en hiver depuis plus de deux siècles, on ne le trouve que de l’automne (...)
