Un autre création de Cornelia sur le thème du camembert à la mode toulousaine.
Sa croûte fleurie est ses arômes entre le penicilium et l’animal vous combleront de bonheur. Vous le remarquerez d’abord par sa forme hexagonale et trouée comme un écrou. Il vous sera difficile de ne pas le finir en une seule fois !
lait cru entier de vache, ferments lactiques, sel, cendre, présure.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1162KJ/280Kcal - Lipides (dont ac. gras saturés) : 23.4g (17.8g) - Glucides (dont sucres) : 1.2g (<0.1g) - Protéines : 16.2g - Sel : 0.74g
Fromage fermier, le Coup de Corne interpelle par sa forme atypique ! En triangle plat et percé d’un trou en son milieu, il va sans dire qu’il (...)
Dans la famille de l’Epoisses, il est le petit frère. En effet il subira un seul lavage au marc de Bourgogne pour en signer l’origine, tout en lui (...)
Floral ! Voilà la premier terme qui vient à l’esprit. Même après un an d’affinage et avec une pâte cristalisée ! Petit cousin technologique du comté, (...)
