Crottin d’Alice

Un vrai crottin traditionnel fondant, frais, et gourmand.
Sa productrice Alice est une femme exigeante et très respectueuse de ses chèvres.
A partager à deux avec un verre de Gaillac blanc.

Crottin d’Alice

Pyrénées-Atlantique (64)

Chèvre
Vin conseillé :
Blanc sec
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte molle à croûte naturelle
Forme Rond
Couleur Blanc
Mentions légales

lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, présure, sel.

Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 980Kj (198Kcal)
Lipides (dont ac. gras saturés) : 17.2g (14.3g) - Glucides (dont sucres) : 1g (<0.5g)- Protéines : 17g - Sel : 1.1g

Suggestions

Pétale

Pétale

Le pétale (oui c’est masculin) se mange jeune et sur la souplesse. Le meilleur moment de dégustation, c’est quand les chèvres sont dehors (été). (...)

Crémeux
Médium
Le Trois Corneilles

Le Trois Corneilles

Sa pâte mousseuse raisonne avec le monde aérien qu’évoque son nom. Frais, subtil, il a néanmoins du caractère. Preuve que les fromages ressemblent à (...)

Tendre
Doux
Résineux de Loubières

Résineux de Loubières

Un vrai délice se cache dans cette boîte en bois. Si vous aimez le mont d’or du Ht doubs, vous adorerez, cette version ariègeoise au lait de chèvre. (...)

Crémeux
Typé

Votre compagnon idéal pour les soirs de match !!

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