Comté AOP -’’Selection 2021"
Comté AOP

Découvrez notre engagement AOP

C’est le fromage le plus apprécié de France, et la spécialité de notre fromagerie.
Sa pâte de couleur unie jaune est souple et fraîche. Quant à son goût, il revêt des accents différents selon les saisons et l’évolution des pâtes. Notre sélection provenant de plusieurs fruitières, notre Comté se distingue par sa richesse et sa diversité gustative.

Doubs (25)

Vache

Blanc sec

Crémeux
Tendre
Ferme

Doux
Médium
Typé

Période de dégustation

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru

Famille Pâte pressée cuite

Forme Rond

Couleur Brun

Mentions légales

lait cru et entier de vache, ferments lactiques, présure, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1730KJ (417 kcal)- Lipides (dont ac.gras sat.) : 34g -Glucides (dont sucres) : 0g- Protéines : 28.1g-Sel : 1.43g

Suggestions

Le Double Traite

Il est le fromage savoyard par excellence. Issu de la seconde traite des vaches essentiellement de race Abondance et Tarine, le Reblochon (...)

Crémeux

Médium

Vacherin Fribourgeois

Tendre

Typé

Le Délice de Xavier à la Truffe fraîche

Élaboré à partir d’une recette confidentielle, mise au point avec passion et plaisir conjugués, cette spécialité Maison permet au Brie et à la Truffe (...)

Médium

36,50 EUR

(env. 250 g)

146,00 EUR / Kg