L’hiver est la meilleure période pour consommer des fromages à croute lavée. Le Brochonnais est le cœur d’un époisses. Lavé au marc de bourgogne pour lui conférer sa couleur et sa nature de croute lavée et surtout son odeur puissante. La texture est fondante à coulante. Son goût puissant développe un goût animal et légèrement fumé.
lait cru et entier de vache, sel, ferments lactiques et d’affinage, presure, Marc de Bourgogne.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Allergènes : Sulfites
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1297 KJ/ 310 Kcal
Lipides (dont ac. gras saturés) : 26g (18g) - Glucides (dont sucres) : 2.2g (0g) - Protéines : 17g - Sel : 2.1g
Du Salers Tradition et rien d’autre ! En effet, seul le terme tradition vous garantira du lait de vache salers. Magnifique vache rustique à la (...)
A si méprendre, on dirait la pâte du Coulommier, mais en taille légèrement plus grande. Sa robe blanche sera toujours piquée de tâches plus ou moins (...)
Le Crayeux de Roncq est un surprenant fromage à croûte lavée qui a pour origine le nord de la France. D’une taille légèrement inférieure au (...)
Les plateaux de Noël sont disponibles !!
Pour vos fêtes de fin d’année, laissez-vous séduire par nos plateaux de fromages spécialement conçus pour Noël.
[Achetez dès maintenant ici]