Aydius Fermier Vieux

Une pépite !
Avez-vous déjà vu des tomes de chèvres de ce format-là ? 10kg ou 100 litres de lait de chèvres dans une seule pièce. Une journée de production de Thomas que nous laissons affiner 1 an.
C’est puissant, caprin et d’une longueur exceptionnelle... Il vous faudra reprendre plusieurs verre de pacherenc sec pour écouter toutes les caudalies de ce fromage !


Bearn

Chèvre
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte pressée non cuite
Forme Rond
Couleur Orange
Mentions légales

Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.

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Médium
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Crémeux
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La Bourdette

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Tendre
Doux

XAVIER
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* Fromages fermiers, en livraison ou en boutiques

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