Aydius Fermier Vieux

Une pépite !
Avez-vous déjà vu des tomes de chèvres de ce format-là ? 10kg ou 100 litres de lait de chèvres dans une seule pièce. Une journée de production de Thomas que nous laissons affiner 1 an.
C’est puissant, caprin et d’une longueur exceptionnelle... Il vous faudra reprendre plusieurs verre de pacherenc sec pour écouter toutes les caudalies de ce fromage !


Bearn

Chèvre
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte pressée non cuite
Forme Rond
Couleur Orange
Mentions légales

Lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, levures, sel.

Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1533KJ ( 368kcal)- Lipides (dont ac.gras sat.) : 25g -Glucides (dont sucres) : 1.5g- Protéines : 24g-Sel : 1.43g

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