Une pépite !
Avez-vous déjà vu des tomes de chèvres de ce format-là ? 10kg ou 100 litres de lait de chèvres dans une seule pièce. Une journée de production de Thomas que nous laissons affiner 1 an.
C’est puissant, caprin et d’une longueur exceptionnelle... Il vous faudra reprendre plusieurs verre de pacherenc sec pour écouter toutes les caudalies de ce fromage !
Lait cru et entier de chèvre, ferments lactiques, levures, sel.
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier: fabriqué à la ferme et affiné par Xavier.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1533KJ ( 368kcal)- Lipides (dont ac.gras sat.) : 25g -Glucides (dont sucres) : 1.5g- Protéines : 24g-Sel : 1.43g
Un peu de chèvre frais, un peu de poivre. Un fromage pour épicer votre apéritif !
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