Ardi Gasna 6 mois

Ce fromage fermier basque est issu du lait de brebis nourries traditionnellement. Ferme à sèche contrairement Béarnais, sa texture évolue selon l’affinage.
Quant à son nom exotique, il le tient de sa terre natale : le Pays Basque (Ardi signifie "brebis" et Gasna "fromage"), qui lui a aussi légué son caractère et son raffinement.
Il s’accompagne très bien avec de la confiture de cerise qui, à l’origine, masquait les mauvais goûts potentiels de ces fromages.

Ardi Gasna 6 mois

Pays Basque

Brebis
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte pressée non cuite
Forme Rond
Couleur Gris
Mentions légales

Ingrédients : lait cru et entier de brebis, présure, ferments lactiques, sel

Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1770KJ
Lipides: 33g - Glucides: 0.5g (dont sucres 0.5g) - Protéines: 22g - Sel: 670mg

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Crémeux
Doux

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