Ardi Gasna 6 mois

Ce fromage fermier basque est issu du lait de brebis nourries traditionnellement. Ferme à sèche contrairement Béarnais, sa texture évolue selon l’affinage.
Quant à son nom exotique, il le tient de sa terre natale : le Pays Basque (Ardi signifie "brebis" et Gasna "fromage"), qui lui a aussi légué son caractère et son raffinement.
Il s’accompagne très bien avec de la confiture de cerise qui, à l’origine, masquait les mauvais goûts potentiels de ces fromages.

Ardi Gasna 6 mois

Pays Basque

Brebis
Vin conseillé :
Blanc sec fruité
  • Crémeux
  • Tendre
  • Ferme
  • Doux
  • Médium
  • Typé
    Période de dégustation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Caractéristiques

Traitement du lait Au lait cru
Famille Pâte pressée non cuite
Forme Rond
Couleur Gris
Mentions légales

Ingrédients : lait cru et entier de brebis, présure, ferments lactiques, sel

Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1770KJ
Lipides: 33g - Glucides: 0.5g (dont sucres 0.5g) - Protéines: 22g - Sel: 670mg

Suggestions

Ovalie

Ovalie

Fromage fermier, l’Ovalie nous vient de la région du même nom, affectueusement désignée ainsi par ses habitants. Frais et avec des accents lactiques (...)

Tendre
Médium
St Germier

St Germier

Fromage fermier de brebis, le Saint Germier se caractérise certes par un goût typé mais sans force excessive. S’il fait partie de la sélection (...)

Crémeux
Médium

Click & Collect
Pour un retrait dans la journée
en boutique au 6 Place Victor Hugo

Appelez nous au 05 34 45 59 45

Fermer ce message