Floral! Voilà la premier terme qui vient à l’esprit.
Même après un an d’affinage et avec une pâte cristalisée! Petit cousin technologique du comté, son affinage à froid lui conserve une réelle fraîcheur.
lait cru et entier de vache, ferments lactiques, présure, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1650KJ (394 kcal)- Lipides (dont ac.gras sat.): 31g (19g)-Glucides (dont sucres): 0g (0g)- Protéines: 25g -Sel: 1.5g
Petit frère de l’Epoisses, il est lui aussi frotté au Marc de Bourgogne. Le Palet Bourguignon est un fromage de caractère. Son goût se distingue (...)
Version édulcorée du gros lorrain qui nous propose ici un fromage plus petit et donc avec un affinage plus rapide. Fondant et juste relevé pour (...)
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