Floral ! Voilà la premier terme qui vient à l’esprit.
Même après un an d’affinage et avec une pâte cristalisée ! Petit cousin technologique du comté, son affinage à froid lui conserve une réelle fraîcheur.
lait cru et entier de vache, ferments lactiques, présure, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1650KJ (394 kcal)- Lipides (dont ac.gras sat.) : 31g (19g)-Glucides (dont sucres) : 0g (0g)- Protéines : 25g -Sel : 1.5g
Un belle tome, avec une pâte atypique. Un grain qui garde des notes lactiques. Son expression sera fraîche avec une puissance qui se développe à (...)
Fromage fermier, le Coup de Corne interpelle par sa forme atypique ! En triangle plat et percé d’un trou en son milieu, il va sans dire qu’il (...)
