Floral! Voilà la premier terme qui vient à l’esprit.
Même après un an d’affinage et avec une pâte cristalisée! Petit cousin technologique du comté, son affinage à froid lui conserve une réelle fraîcheur.
Ingrédients:
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Trois races de vache s’associent pour la fabrication de l’Abondance: Montbéliardes, Tarines et Abondance. Il sent fort, et son goût est complexe: (...)
XAVIER
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