Floral ! Voilà la premier terme qui vient à l’esprit.
Même après un an d’affinage et avec une pâte cristalisée ! Petit cousin technologique du comté, son affinage à froid lui conserve une réelle fraîcheur.
lait cru et entier de vache, ferments lactiques, présure, sel.
Fromage au lait cru
AU LAIT ENTIER
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1650KJ (394 kcal)- Lipides (dont ac.gras sat.) : 31g (19g)-Glucides (dont sucres) : 0g (0g)- Protéines : 25g -Sel : 1.5g
Trois races de vache s’associent pour la fabrication de l’Abondance : Montbéliardes, Tarines et Abondance. Il sent fort, et son goût est complexe : (...)
Version amoureuse du Maroilles, ce cœur de chez nos amis les Chtis recèle un caractère affirmé. Nous le préférons en affinage long quand ses arômes (...)
Une Création Maison à la texture fondante et aux arômes intenses.
