Lait cru et entier de vache - présure - ferments lactiques - sel
Fromage au lait cru AU LAIT ENTIER
Fermier : fabriqué à la ferme et affiné par Xavier
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1473KJ/356Kcal - Lipides : 30g dont ac. gras saturés : 17g - Glucides : 0.7g dont sucres <0.5g - Protéines : 21g - Sel : 2.1g
Ce fromage fermier a été sélectionné par nos soins chez un producteur traditionnel. Il aura muri pendant 100 jours dans les anciennes caves que l’on (...)
Spécialité de la Maison depuis près de 30 ans, le Brie Truffé est un délice sans égal.
Un belle tome, avec une pâte atypique. Un grain qui garde des notes lactiques. Son expression sera fraîche avec une puissance qui se développe à (...)
